Grilliherkkuja ja Street Foodia Porkkalan maalais­mai­se­missa

KIRK­KO­NUM­MI

Kirk­ko­num­men Ees­tin­ky­läs­sä Maa­ti­la­puo­din yh­tey­des­sä idyl­li­ses­sä maa­lais­mai­se­mas­sa toi­mi­va Fi­re­fish -gril­li­ra­vin­to­la on toi­mi­nut Kirk­ko­nu­mel­la jo use­am­man vuo­den ja laa­jen­ta­nut toi­min­taan­sa ja pal­ve­lui­tan­sa nii­den ky­syn­nän li­sään­ty­es­sä. Alun­pe­rin sa­vu­ka­lan myyn­nis­tä aloit­ta­nut yri­tys toi­mii nyt suo­sit­tu­na gril­li­ra­vin­to­la­na Maa­ti­la­puo­din yh­tey­des­sä ja tar­joi­lee asi­ak­kail­leen her­kul­lis­ta loi­mu­loh­ta, sa­vu­li­ho­ja, fri­tee­rat­tu­ja muik­ku­ja sekä mui­ta gril­li­herk­ku­ja.

LOIMULOHTA valmistumassa Firefishin savustamossa.

Jussi Salo

Ra­vin­to­loit­si­ja Sami Ok­sa­nen ker­too, et­tä he ovat laa­jen­ta­neet tuo­te­va­li­koi­maan­sa mm. sa­vu­li­hoi­hin. Sa­vu­li­hois­ta on tar­jol­la mm. nau­dan bris­ket­tiä.

Ok­sa­sen mu­kaan li­han sa­vus­tus vaa­tii malt­tia eli ai­kaa. Li­säk­si on­nis­tu­neen lop­pu­tu­lok­sen ta­kaa­vat hy­vät raa­ka-ai­neet. - Gril­lat­ta­va tai sa­vus­tet­ta­va liha tu­lee ol­la ras­vais­ta tai hy­vin mar­mo­roi­tu­nut­ta, to­te­aa Ok­sa­nen. Hän ker­too käyt­tä­vän­sä JHB:n (Jo­han i Hal­len&Berg­falk) li­ho­ja. Yri­tys tun­ne­taan en­nen kaik­kea vah­va­na liha-asi­an­tun­ti­ja­na ja -myy­jä­nä. Suu­rin osa li­has­ta tu­lee hei­dän omas­ta tuo­tan­nos­taan.

FIREFISHIN Smash Burger on mehevä ja maukas. Lisukkeena savustettua briskettiä eli naudan rintaa ja ranskalaisia perunoita.

Jussi Salo

Tar­joil­tu­jen ham­pu­ri­lais­ten bri­os­si­säm­py­lät tu­le­vat puo­les­taan Hal­meen lei­po­mos­ta Es­poon Kauk­lah­des­ta.

Perinteisiä suosikkeja sekä burgereita

FIREFISHIN viihtyisä terassi Eestinkylän maalaismaisemissa. Sateen sattuessa myös Maatilapuodin aitta on ruokailijoiden käytettävissä.

Jussi Salo

Ke­sä­kau­del­la 2026 ruo­ka­lis­tal­ta löy­ty­vät edel­leen pe­rin­tei­set suo­si­kit ku­ten mui­kut ja loi­mu­lo­hi­an­nok­set. Bur­ge­rei­ta löy­tyy mo­neen ma­kuun, asi­ak­kai­den suo­si­kin An­gus­bur­ge­rin li­säk­si lis­tal­la on mm. bris­ket­bur­ge­rei­ta sekä pul­led pork- bur­ge­rei­ta. Toki lis­tal­ta löy­tyy myös pe­rin­tei­nen mak­ka­ra­pe­ru­nat, jat­kaa Ok­sa­nen.

Ok­sa­nen ker­too, et­tä li­han sa­vus­ta­mi­nen ja tuo­te­va­li­koi­man laa­jen­ta­mi­nen on ol­lut mah­dol­lis­ta uu­den keit­tiö- ja sa­vus­tus­ra­ken­nuk­sen käyt­töö­no­ton myö­tä. Li­säk­si ra­vin­to­lan te­ras­sia on laa­jen­net­tu.

Pää­a­si­as­sa Fi­re­fish myy pää­a­si­as­sa val­mii­ta an­nok­sia joko pai­kan pääl­lä syö­tä­vik­si ja take-away an­nok­si­na. Savu- tai loi­mu­loh­ta on mah­dol­lis­ta os­taa mu­kaan en­nak­koon ti­laa­mal­la.

Au­ki­o­lo­ai­ko­ja täl­le vuo­del­le on laa­jen­net­tu ja ra­vin­to­la on avoin­na jo kes­ki­vii­kos­ta al­ka­en. Vii­kon­lo­put ja eten­kin nii­den il­ta­päi­vät ovat gril­li­ra­vin­to­las­sa kaik­kein suo­si­tuim­pia ja kii­rei­sim­piä ai­ko­ja ja sil­loin voi an­nos­taan jou­tua odot­ta­maan het­ken, ker­ro­taan Fi­re­fis­his­tä.

ISLA Lilja palvelemassa asiakkaita Firefishin terassilla.

Jussi Salo