Kirkko­num­me­lainen ruislimppu voitti kultaa artesaaniruoan SM-kilpailuissa

KIRK­KO­NUM­MI

Maa­ti­la­puo­din ruis­limp­pu voit­ti kul­taa ar­te­saa­ni­ruo­an Suo­men­mes­ta­ruus­kil­pai­luis­sa, jot­ka jär­jes­tet­tiin Ou­lus­sa 17.–20. syys­kuu­ta. Tä­män vuo­den kil­pai­luun osal­lis­tui 38 yrit­tä­jää eri puo­lil­ta Suo­mea ja Ruot­sia yh­teen­sä 69 tuot­teel­la.

– Ti­la­lei­po­mos­sam­me lei­po­mam­me lei­vät val­mis­te­taan omal­la ti­lal­lam­me vil­jel­lyis­tä jau­hois­ta, ker­too In­ge­mo Frö­berg.

Koko pro­ses­si al­kaa sii­tä, et­tä va­lit­sem­me lei­von­ta­o­mi­nai­suuk­sil­taan hy­vän vil­ja­la­jik­keen. Jau­hot jau­he­taan Vec­kos­ki-An­ders­bö­len myl­lys­sä, ja lei­pä lei­vo­taan kä­sin omas­sa ti­la­lei­po­mos­sam­me.

Voit­ta­ja­limp­pu si­säl­tää ruis­jau­ho­ja, vet­tä, ruis­mal­las­ta, me­ri­suo­laa ja ku­mi­naa. Myös ai­em­pi­na vuo­si­na Maa­ti­la­puo­din lei­vät ovat me­nes­ty­neet kil­pai­luis­sa: ruis­rei­kä­lei­päm­me ja saa­ris­to­lais­lei­päm­me ovat voit­ta­neet kul­taa, ja Maa­ti­la­puo­din jou­lu­limp­pu on pal­kit­tu prons­sil­la.

Tuoretta leipää omasta tilaleipomosta

– Ti­la­lei­po­mo si­jait­see ai­van Kirk­ko­num­men Maa­ti­la­puo­din vie­res­sä, jos­sa myy­dään myös kaik­ki val­mis­ta­mam­me tuot­teet. Lei­pu­ri Ida Hindén huo­leh­tii sii­tä, et­tä myy­mä­läs­sä on ai­na tuo­ret­ta lei­pää ja vas­ta­lei­vot­tu­ja pul­lia. Lei­po­mo täyt­tää syys­kuun lo­pus­sa 30 vuot­ta. Juh­lis­tam­me merk­ki­päi­vää lau­an­tai­na 26. syys­kuu­ta tar­jo­a­mal­la 30 % alen­nuk­sen kai­kis­ta lei­vis­täm­me, In­ge­mo ker­too.

Ympyrä sulkeutuu 30 vuoden jälkeen

Pie­ne­nä ku­ri­o­si­teet­ti­na mai­nit­ta­koon, et­tä lei­po­mo­tuot­tei­den sar­jan tuo­ma­ris­ton pu­heen­joh­ta­ja Heik­ki Man­ner oli hen­ki­lö, joka opet­ti In­ge­mol­le ruis­lei­vän lei­po­mis­ta 30 vuot­ta sit­ten uu­den lei­po­mon aloit­ta­es­sa toi­min­tan­sa.

– Hän sa­noi sil­loin, et­tä kes­tää vä­hin­tään kym­me­nen vuot­ta, en­nen kuin op­pii lei­po­maan to­del­la hy­vää ruis­lei­pää. Hän tai­si ol­la oi­ke­as­sa, In­ge­mo ker­too.

Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestettiin Oulussa

Tänä vuon­na Ar­te­saa­ni­ruo­an SM-kil­pai­lu­jen jär­jes­tä­jä­nä toi­mi Poh­jois-Suo­men Maa- ja ko­ti­ta­lous­nai­set yh­teis­työs­sä Suo­men Ar­te­saa­ni­ruo­ka­yh­dis­tyk­sen, Ou­lun am­mat­ti­kor­ke­a­kou­lun sekä mui­den yh­teis­työ­kump­pa­nei­den kans­sa. Kil­pai­lut oli­vat osa Ou­lun Eu­roo­pan kult­tuu­ri­pää­kau­pun­ki­vuo­den 2026 ta­pah­tu­mia.

Ar­te­saa­ni­ruo­an SM-kil­pai­lut jär­jes­tet­tiin tänä vuon­na kym­me­nen­nen ker­ran. Vuon­na 2027 kil­pai­lut jär­jes­te­tään en­sim­mäis­tä ker­taa pää­kau­pun­ki­seu­dul­la, Es­poos­sa Lau­rea-am­mat­ti­kor­ke­a­kou­lun Lep­pä­vaa­ran kam­puk­sel­la.