KIRK­KO­NUM­MI

Kirk­ko­num­men Maa­ti­la­puo­din saa­ris­to­lais­limp­pu on voit­ta­nut kul­taa Ar­te­saa­ni­ruo­an SM-kil­pai­luis­sa. Lei­pä pal­kit­tiin sar­jas­sa Ruis­ha­pan­lei­pä, eli ruis­lei­pä joka on teh­ty tai­ki­na­juu­reen (ei käy­tet­ty lei­von­ta­hii­vaa). Tuo­ma­ris­to ku­vai­li voit­ta­ja­lei­pää näin: ”Eri­no­mai­nen ruis­vuo­ka­lei­pä – lem­pe­än ma­kea ja vas­tus­ta­mat­to­man her­kul­li­nen, täy­del­li­nen nau­tis­ke­luun!”

MAATILAPUODIN Saaristolaisleipä.

Jussi Salo

Li­säk­si Maa­ti­la­puo­din jou­lu­limp­pu sai prons­sia sar­jas­sa hii­val­la ko­ho­te­tut lei­vät. Tuo­ma­ris­ton ar­vio kuu­lui: ”Miel­lyt­tä­vä pii­mä­limp­pu maul­taan, ra­ken­teel­taan ja ul­ko­nä­öl­tään. Maus­tei­den ta­sa­pai­no on hy­vin on­nis­tu­nut.”

- Olem­me val­ta­van iloi­sia ja yl­pei­tä näis­tä tun­nus­tuk­sis­ta. Lei­po­mi­nen on tii­mi­työ­tä, joka al­kaa pel­lol­ta, jat­kuu myl­lys­sä ja saa lo­pul­li­sen muo­ton­sa lei­po­mos­sam­me. On hie­noa huo­ma­ta, et­tä rak­kau­tem­me raa­ka-ai­nei­siin ja kä­si­työ­hön vä­lit­tyy tuot­teis­sam­me, sa­noo maa­seu­tu­y­rit­tä­jä In­ge­mo Frö­berg Kirk­ko­num­men Maa­ti­la­puo­din lei­po­mos­ta.

Perinnettä ja käsityötä jokaisessa limpun viipaleessa

LEIPOMINEN on tiimityötä, joka alkaa pellolta, jatkuu myllyssä ja saa lopullisen muotonsa leipomossamme, kertoo maaseutuyrittäjä Ingemo Fröberg Kirkkonummen Maatilapuodin leipomosta.

Jussi Salo

Lei­po­mi­nen on yh­teis­työ­tä ti­lan, myl­lyn ja lei­po­mon vä­lil­lä. Työ al­kaa vil­ja­la­jik­kei­den ja vil­je­ly­me­ne­tel­mien va­lin­nas­ta, jat­kuu Vec­kos­ki-An­ders­bö­len myl­lys­sä ja hui­pen­tuu Maa­ti­la­puo­din ti­la­lei­po­mos­sa.

Maa­ti­la­puo­din mal­las­limp­pu sai jo vuon­na 2018 prons­sia ar­te­saa­ni­ruo­an SM-kil­pai­lus­sa. Sen jäl­keen re­sep­tiä on ke­hi­tet­ty ja lei­pä on myös saa­nut uu­den ni­men – Maa­ti­la­puo­din saa­ris­to­lais­limp­pu.

Lei­po­mos­sa kaik­ki lei­vät lei­vo­taan ti­lan omis­ta jau­hois­ta, ja tuot­teet ovat myyn­nis­sä Kirk­ko­num­men Maa­ti­la­puo­dis­sa.

- Ha­lu­am­me myös kiit­tää läm­pi­mäs­ti kaik­kia asi­ak­kai­tam­me - il­man hei­tä mi­kään täs­tä ei oli­si mah­dol­lis­ta, li­sää In­ge­mo Frö­berg.

Artesaaniruoan SM-kilpailut

Vuo­den 2025 ar­te­saa­ni­ruo­an SM-kil­pai­lut jär­jes­tet­tiin 9.–11. lo­ka­kuu­ta Ke­mi­ön­saa­rel­la. Jär­jes­tä­jä­nä toi­mi Ke­mi­ön­saa­ren kun­ta yh­teis­työs­sä Suo­men Ar­te­saa­ni­ruo­ka r.y -yh­dis­tyk­sen kans­sa.

Ta­pah­tu­ma tar­jo­si ins­pi­roi­van oh­jel­man sekä ar­te­saa­ni­ruo­kien te­ki­jöil­le et­tä hy­vän lä­hi­ruo­an ys­tä­vil­le. Kol­mi­päi­väi­sen ta­pah­tu­man ai­ka­na osal­lis­tu­jat pää­si­vät se­mi­naa­rei­hin, yri­tys­vie­rai­luil­le ja mais­te­le­maan pai­kal­li­sia tuot­tei­ta. Pal­kin­to­jen­ja­ko jär­jes­tet­tiin juh­lal­li­sis­sa tun­nel­mis­sa Amos Krog -ra­vin­to­las­sa Sö­der­lång­vi­kis­sä, jos­sa ra­vin­to­loit­si­ja Jan­ne Ju­vo­nen ja vie­rai­le­va keit­ti­ö­mes­ta­ri Mic­ha­el Björk­lund loi­vat upe­an lä­hi­ruo­ka­me­nun.

Suo­men Ar­te­saa­ni­ruo­ka r.y. toi­mii edun­val­vo­ja­na ja kaik­kien ar­te­saa­ni­ruu­as­ta kiin­nos­tu­nei­den yh­dis­tä­jä­nä. Ar­te­saa­ni­ruo­ka on ai­nut­laa­tui­sia tuot­tei­ta, joi­den ma­kua, laa­tua ja yk­si­löl­li­syyt­tä te­ol­li­suu­des­sa ei ky­e­tä tuot­ta­maan. Tuot­teet val­mis­te­taan il­man tur­hia li­sä­ai­nei­ta, ko­ti­mai­sis­ta raa­ka-ai­neis­ta ja niis­sä ko­ros­tu­vat laa­tu, maku ja al­ku­pe­rä.